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Panqueca de banana – sem glúten

25 de September de 2014
panqueca

Eu sou apaixonada por panqueca! Comeria em todas as refeições! Mas dessas no maior estilo café da manhã americano! Salgados, doces… Com aquele melado por cima então? Hmmmmm…
Mas isso não me pertence mais! O verão tá quase aí né e já está mais que na hora de começar a se cuidar, maneirar nos doces e porcarias (God help us!) e se dedicar ao #projetoverão!
Quem tá comigo nessa?

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Melancia: A fruta do verão!

16 de January de 2014
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             A melancia pertence à mesma família da abóbora e do melão. Além de muito saborosa, a melancia trás muitos benefícios para a saúde! É uma fruta ideal para o verão! Super refrescante e hidratante por conter cerca de 90% de água.

Também é rica em  vitaminas do complexo Be sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro. Pesquisas têm mostrado que a melancia contém altas concentrações de licopeno, um pigmento carotenóide que tem efeitos antioxidantes capazes de reduzir o risco de câncer e outras doenças
            Além do licopeno, essa maravilhosa fruta é rica em glutationa. Um poderoso antioxidante que exerce um papel protetor contra os radicais livres. Sendo assim, é considerada uma fruta rejuvenescedora.  
A fruta contém citrulina, um nutriente que leva a um efeito vasodilatador. Essa substância é convertida em arginina, que é precursora na formação do óxido nítrico no interior dos vasos sanguíneos. O óxido nítrico, por sua vez, é quem leva à vasodilatação e ao relaxamento vascular. O mesmo caminho bioquímico elege a fruta como eficaz no combate aos problemas cardiovasculares, à medida que ela aumenta o fluxo sangüíneo.
A citrulina concentra-se principalmente na casca (parte branca) e nas sementes da melancia, então não adianta consumir só a polpa. Consuma a fruta integralmente, (dica importante essa, viu?).
            Cuidado na hora de escolher a fruta: Para escolher uma fruta de boa qualidade procure uma que tenha uma casca firme, brilhosa e sem manchas escuras. As manchas claras não são sinais de um produto de má qualidade. Para saber se está boa por dentro, bata com dois dedos dobrados na casca. Se o som for oco, a melancia está boa. As melhores melancias são as que têm polpa bem vermelha e bastante suco. Após abri-la lembre-se de que ela deve ser conservada na geladeira, envolvida em pvc, para evitar que absorva o odor de outros alimentos.
Suco Funcional de Melancia
- 1/2 fatia de melancia (Corte a parte verde com cuidado, para aproveitar a parte branca, retire as sementes);
- 1 pêra;
- 1/2 copo de água de coco natural;
- gengibre ralado;
- pedras de gelo;
Bata os ingredientes no liquidificador e coe. Sirva gelado.
Dica: As sementes você pode secar e tostar no forno, consumindo como um aperitivo. 
 
 

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Health, Healthy, verão

Hidrate-se!

15 de November de 2013
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Meninas, esse post é especial, pois está chegando o verão e as temperaturas já estão subindo! Então, com a ajuda da Dra. Aline Olliari, minha nutricionista, viemos falar sobre a importância do consumo de ÁGUA! Nessa estação, em função do calor, a ingestão de água deve aumentar pois, passamos a transpirar mais, perdendo mais líquidos e minerais.

 Nosso corpo é 70% formado por água, preciso dizer mais alguma coisa sobre a importância que ela tem para o nosso funcionamento? A água tem um papel regulador de muitas funções de nosso organismo. Consumir água regularmente previne muitos problemas de saúde, dá mais disposição e nos deixa mais bonitas! Ainda não está convencida? Então aqui vão mais alguns bons motivos para consumir água:
Limpa o organismo, quando não nos hidratamos as substâncias tóxicas e prejudiciais ficam retidas no nosso organismo, deixando livre o acesso para o aparecimento de algumas doenças. Não adianta fazer dietas detoxificantes e não consumir água, pois é principalmente através da urina que o corpo expeli as toxinas!
Ajuda a emagrecer, aumenta a atividade no sistema nervoso, e consequentemente o nível de energia gasto. Beber água gelada também consome mais calorias, pois o corpo precisará gastar energia para elevar á água até a temperatura corporal;
Melhora o funcionamento do intestino. Uma dica muito importante: O consumo de fibras torna-se prejudicial se não houver também o consumo de água aumentado, causando o efeito reverso, intestino preso;
Controla a pressão sanguínea, sendo responsável pela densidade do sangue (deixa-o mais “líquido”;
Transporta os nutrientes e ajuda a absorver as vitaminas. Justamente por diminuir a densidade sanguínea a água ajuda o sangue a transportar os nutrientes! Muitas Vitaminas, como a C, são hidrossolúveis e só são absorvidas pelo organismo com a presença de água;
Deixa a pele mais bonita, um dos primeiros sinais da desidratação se percebe na pele e nas mucosas. A falta de ingestão de água deixa a pele flácida e sem viço, com maior tendência ao aparecimento de rugas e marcas;
Previne Câimbras, essas acontecem por um desequilíbrio de água em nossos músculos;
Aumenta a resistência física, com a transpiração maior ao fazer exercícios físicos ou trabalhos mais de maior esforço, perde-se água e o desempenho diminui.
E o melhor de tudo? Não tem contraindicação!
O consumo diário ideal de água é de 35 ml por kg. Então uma pessoa que pesa 60 kg deve consumir no mínimo 2,1 L de água durante o dia (É importante ressaltar que este cálculo é de um modo geral, mas a necessidade de água varia para cada pessoa, conforme seu estilo de vida, nível de atividades físicas e etc.). A melhor coisa a se fazer é sempre carregar uma garrafinha de água na bolsa, no carro… E sempre dar preferência à garrafinhas de inox ou vidro (invista em uma!), pois a garrafa plástica, principalmente no verão, onde o calor é forte, libera substâncias tóxicas na água, os xenobióticos(compostos químicos estranhos ao organismo) e outras substâncias prejudiciais que existem no plástico.
 Entre as refeições, no almoço e jantar não é indicado o consumo de líquidos (faremos um post sobre isso em breve), pois estes dificultam a digestão! O indicado é consumir até 5 minutos antes e em torno de 01h30min/02h00 após a refeição.
Beber a quantidade ideal de água por dia pode ser uma tarefa difícil, até mesmo quando o clima esquenta, para quem não cultiva este hábito. A dica é fazer a “Água Aromatizada” colocando folhinhas de hortelã, fatia de laranja, limão siciliano, folha de alecrim, pedacinho de gengibre, pepino… (Fica uma delícia, sempre faço aqui em casa!)

Espero que tenham gostado do post e se conscientizado da importância da água em nossas vidas! Agora vamos aproveitar o verão lindas e hidratadas!
Beijos!

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